Grind-by-Sync is de nieuwe generatie Grind-by-Weight molens met sync mogelijkheden. Een stap richting geconnecteerde, schaalbare koffiekwaliteit. Waar vroeger vooral de focus lag op exacte dosering, snelheid en retentie, is er vandaag een shift naar connectiviteit en controle.
Waarom? Consistentie blijft nog altijd één van de grootste uitdagingen in een koffiebar. Niet alleen tussen barista’s, maar ook tussen shifts, drukke momenten en zeker tussen verschillende locaties.
Met de introductie van Mahlkönig Grind-by-Sync zien we een duidelijke evolutie:
deze koffiemolen is niet langer enkel een tool, maar een actief gestuurd onderdeel van je workflow.
Grind-by-Sync bouwt verder op de gekende grind-by-weight technologie, waarbij elke dosis tijdens het malen exact wordt afgewogen. Daarbovenop voegt het systeem connectiviteit en automatisatie toe.
Dat betekent:
• automatische synchronisatie van recepten
• automatische aanpassingen van de maalgraad
• consistente instellingen, zonder manuele tussenkomst
• inzicht in gebruik en prestaties
De Sync technologie is interessant, maar de echte meerwaarde zit in hoe dit je dagelijkse werking verandert.
Wat betekent Grind-by-Sync voor jouw zaak?
• Consistente dosering: elke dosis wordt in realtime gewogen tijdens het malen. Dit zorgt voor een stabiele basis, ongeacht wie er achter de bar staat.
→ Geen over- of onderdosering
→ Minder variatie tussen shots
• Automatische synchronisatie van recepten
→ Minder training nodig
→ Minder fouten
• Automatische aanpassingen van de maalgraad
→ Geen manuele bijstelling van de maalgraad
→ Minder afhankelijk van ervaring
• Inzicht in gebruik en prestaties: je ziet exact wat er gebeurt, waar je verliest en waar je kan optimaliseren.
→ Recepten blijven consistent over meerdere locaties
→ Eenvoudiger opschalen zonder kwaliteitsverlies
Ideaal voor ketens, horecazaken met verschillende locaties, high-volume koffiebars.
Verbind de Mahlkönig Sync scale via een stabiele wifi-verbinding met een Grind-by-Sync molen met eender welke espressomachine. In de Mahlkönig Sync app kan je alle gegevens over de maling en extractie analyseren en optimaliseren.
Productvideo
Sluit een Sync-compatibele espressomachine aan op een Grind-by-Sync molen via een stabiele wifi-verbinding. In de Mahlkönig Sync app kan je alle gegevens over de maling en extractie analyseren en optimaliseren.
Compatibele machines: La Marzocco Strada S, KB90, Linea PB, Linea PB X, Linea Classic S, GB5 S of GB5 X in AV- of ABR-configuraties.
Sluit een Sync-compatibele espressomachine aan op een Grind-by-Sync-molen met een speciale USB-kabel. Plug-and-play-integratie waarvoor geen stabiele wifi-verbinding nodig is. In de Mahlkönig Sync app kan je alle gegevens over de maling en extractie analyseren en optimaliseren.
Compatibele machines: Sanremo Café Racer, F18 Multiboiler, F18 SB, D8 PRO of D8 standaard.
Download the Sync app in Google Play of de Apple Store.
Wil je weten welke Mahlkönig molen het best past bij jouw zaak?
De maalgraad past zich automatisch aan, gegeven het recept en de vooringestelde extractietijd. Een elektronische zero-kalibratie en software gestuurde molen maken het IoT proof.
Belangrijk: Als je de sync functie uitschakelt, kan de grind-by-sync molen kan nog steeds gebruikt worden als een grind-by-weight.
De grinder is mogelijk in standby-modus. Maak hem actief door op een knop te drukken of door de portafilter in de houder te zetten.
Geen manuele aanpassingen meer nodig in de maalgraad en schaalbaarheid voor dezelfde koffieresultaten op meerdere locaties.
Neen, dat gaat hetzelfde.
Hoe gebruik je een koffiemolen en wat mag je zeker niet doen? Wij gidsen je door alle do’s en don’ts bij een Mahlkönig koffiemolen.
Naar do's en don'tsHoe gebruik je een Mahlkönig koffiemolen optimaal? Lees de belangrijkste do’s en don’ts voor maalgraad, onderhoud en consistente espresso in je koffiebar.
Bekijk