Uniek concept in hartje brussel

Corica is de ideale plek om een kopje koffie te degusteren in het centrum van Brussel. En niet zomaar een kopje koffie. Corica is een ambachtelijke koffiebranderij die ter plaatse zijn koffie brandt. Het concept is uniek: degustatie en verkoop van ongeveer 30 koffiesoorten, alleen arabica.

Al in 1850 opent de koffiebranderij in de Brusselse Hoogstraat, in 1984 krijgt ze de naam Corica en 1991 wordt het jaar waarin Corica verhuist naar de Brusselse Kiekenmarkt. In 2021 opent er een nieuwe zaak in Overijse.

Beleving

Koffie is beleving, en dat hebben Marie-Emérence en Harold helemaal begrepen. Terwijl de koffie voor je neus wordt gebrand kies jij je koffieblend. Elke koffie toegewezen aan een specifieke koffiemolen. Ter plaatse te degusteren of mee te nemen naar huis.

Koffiebranderij Corica, een vaste waarde in de Belgische koffiescene én een trouwe partner van Schuilenburg, heeft recent hun prachtige winkel een grondige make-over gegeven. Het resultaat? Een modern, stijlvol interieur waarin toptechniek en ambachtelijke koffie perfect samenkomen.

Mahlkönig koffiemolens

Dalla Corte espressomachine

Om de kwaliteit en consistentie van hun koffies naar een nog hoger niveau te tillen, investeerde Corica in maar liefst 21 gloednieuwe Mahlkönig Grind-by-Weight molens. Deze “grind-by-weight”-technologie garandeert dat elke shot espresso exact de juiste hoeveelheid versgemalen koffie krijgt, tot op de gram nauwkeurig. Dat betekent niet alleen ultieme precisie, maar ook een snellere workflow voor de barista.

In het hart van de bar pronkt ook een Dalla Corte Zero Barista espressomachine. Deze machine staat bekend om haar uitzonderlijke temperatuurstabiliteit, individuele groepsregeling en innovatieve pre-infusietechnologie, waardoor de barista volledige controle heeft over elk aspect van de extractie.

Met deze investering versterkt Corica hun positie als toonaangevende koffiebranderij én bewijst het nog maar eens het belang van hoogwaardige apparatuur voor een onvergetelijke koffie-ervaring.